食品スーパーの10年展望

発刊要領

体裁：A4版　346頁
定価：書籍版88,000円　CD-ROM版132,000円　＜税込＞
発刊：2011年11月28日

資料の特色

■2001年度と2010年度の地区別・都道府県別 食品販売高，シェア動向等の時系列データを分析し、北海道・東北地区，関東地区，　 中部地区，近畿地区，中国・四国地区，九州地区の「６地区別」 に今後の10年間を展望（参考として、東北地区，甲信越地区，北 陸地区，東海地区，中国地区，四国地区の動向を掲載）。

■2010年度 年商100億円以上の有力企業383社を「個表」で収録。10年間の売上高，利益高，前年比，店舗数，売場面積等を掲載。

■その他「資料の内容と構成」の通り、食品スーパー関連データ，各種ランキング等を多岐に亘り掲載。

■21世紀に入ってからの10年間で「食品スーパー市場」はどう変わったか？

■各地区・各都道府県で、競争力（食品販売力）を高めているのは、どの企業か？

■今後の10年間（２０２０年度）は、どう変わるのか？
・2001年度から2010年度を分析し、「成熟した食品スーパー市場」の今後の10年を展望すると・・・・・
①この激動の10年間を「再編」等で規模の拡大をはかり、食品販売高で各地区上位にあり、大きな影響力を持つＧＭＳ，生協，ＤＳ。
②トータルマーケティングで、この10年間着実に成長し、売上高で200億円以上の増加を果たしてきた超優良ＳＭ。

以上の企業，企業グループが中心となり、各地区の食品スーパー市場が形成されていく。
もちろん、この他に「独自の差別化策」を展開し、地域に根付いた存在の優秀な食品スーパーも多数生き残っていくであろう。

収録企業数・・・383社

北海道： 20社　東　北： 35社　関　東：107社　甲信越： 21社　北　陸： 13社
東　海： 43社　近　畿： 48社　中　国： 32社　四　国： 14社　九　州： 50社

資料の内容

第一編　集計・分析編　（CD-ROM版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ.６地区別「食品スーパー市場」の10年展望
都道府県別食品スーパー市場
＜集計結果＞
2001年度(1,397社)・2010年度(1,167社)比較
①食品末端市場規模（食品有効需要）
②主力スーパーにおける食品売上高合計
③主力スーパー食品売上高の食品市場に占めるシェア
（1）市場規模（食品有効需要）推移
①食品市場規模
②スーパー市場規模
③スーパーシェア
（2）食品売上高，伸び率推移
2001年度・2010年度比較
①2001年度スーパー食品売上高
②2010年度スーパー食品売上高
③2001年度対2010年度伸び率

１．北海道・東北地区の10年展望
〔1〕北海道・東北地区「食品スーパー市場」
(2001年度，2010年度比較・展望)
（1）市場規模（食品有効需要）推定
①食品市場規模　②スーパー食品販売高　③スーパーシェア
（2）食品スーパー関連データ
①食料品スーパー店舗数　②食料品スーパー年間販売額　③総合スーパー店舗数　④総合スーパー年間販売額
（3）スーパー食品販売高･シェア･店舗数(表･グラフ)
（4）食品スーパーの市場動向
①業態別動向と上位15社の食品販売高シェア推移
②市場動向
③市場の特色（企業別シェア比較）
④｢北海道地区｣｢東北地区｣の食品スーパー市場動向
（5）今後の10年展望
①10年間の売上高増加高200億円以上の有力ＳＭ企業ランキング
②2020年度の展望
〔2〕北海道・東北地区・県別「食品スーパー市場」
(2001年度，2010年度比較・展望）
（1）市場規模（食品有効需要）推定
①食品市場規模　②スーパー食品販売高　③スーパーシェア
（2）食品関連データ
①食料品スーパー店舗数　②食料品スーパー年間販売額　③総合スーパー店舗数　④総合スーパー年間販売額
（3）スーパー食品販売高･シェア･店舗数(表･グラフ)
〔3〕北海道・東北地区・県別 2001年度→2010年度
現在の社名・再編・動向
〔4〕北海道・東北地区・県別有力企業の10年間の動向
2001年度～2010年度の社名変更，上場，統合，会社分割，倒産等の再編動向

２．関東地区の10年展望　～北海道・東北地区に準ずる
３．中部地区の10年展望　～北海道・東北地区に準ずる
４．近畿地区の10年展望　～北海道・東北地区に準ずる
５．中国・四国地区の10年展望　～北海道・東北地区に準ずる
６．九州地区の10年展望　～北海道・東北地区に準ずる

Ⅱ．都道府県別「食品売上高」ランキング
2001年度(1,397社 15,387店)，
2010年度(1,167社 17,137店)の比較
（1）2001年度食品売上高　（2）2010年度食品売上高　（3）2010年度食品比率
（4）2010年度総売上高　 　（5）2001年度・2010年度店舗数

Ⅲ．集計・分析
年商100億円以上企業388社について
１．10年間の売上高増加高ランキング
増加高100億円以上企業のランキング
２．10年間の売上高伸び率ランキング
（1）2001年度年商100億円以上のランキング
（2）2001年度年商100億円未満のランキング
３．食品スーパーの業績推移一覧
2001年度・2010年度売上高,利益高,利益率の比較
４．全国ベスト200社
食品売上高による全国200社のランキング
５. 都道府県別・食品スーパーの業績推移
2001年度・2010年度 売上高,利益高,利益率の比較

＜参考①＞ 都道府県別・業態別店舗数，販売額推移
（商業統計・業態別統計編)
1999年(平成11年)と2007年(平成19年)の比較
（1）総合スーパー　（2）食料品スーパー　（3）その他のスーパー
＜参考②＞食品スーパー関連データ
（1）2010年度食料費有効需要　（2）2011年３月31日現在 人口・世帯数　（3）一世帯当り食料費

第二編　個別企業編　（CD-ROM版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）2010年度年商100億円以上のチェーンスーパー
（2）都道府県別分析では、年商10億円以上のチェーンスーパー
（3）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（4）セルフサービス方式による販売